Malzemeler:
- 1 kg doğranmış bal kabağı
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Muhallebisi için:
- 2 çorba kaşığı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
- Yarım litre süt
- 2 çorba kaşığı mısır nişastası
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- Yarım paket labne
Hazırlanışı
- 1 kilogram doğranmış bal kabağını pişirme kâğıdı serdiğiniz tepsiye dizin.
- 200 derecelik fırında çatal batacak kıvama gelene kadar pişirin.
- Üzerine yarım su bardağı pudra şekeri ekleyin.
- Mutfak robotundan geçirerek püre yapın ve soğutun.
- 1 paket bisküvi, 80 gram eritilmiş tereyağı ve çeyrek su bardağı toz cevizi robottan çekin.
- 20 santimetrelik kelepçeli kalıba bastırarak yayın, buzdolabında bekletin.
- Yarım litre süt, 2 yemek kaşığı Meram Un, 2 çorba kaşığı nişasta, yarım su bardağı şeker ve 1 paket vanilyayı koyulaşana kadar pişirin.
- Ocaktan alınca 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin, çırparak soğutun.
- Yarım paket labneyi ilave edip tekrar çırpın. Tabanın üzerine dökün, 15 dakika buzdolabında bekletin. Ardından bal kabağı püresini yayın. En az 2 saat dinlendirin.
- Servis öncesi kenarlarını bıçakla ayırıp kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine toz ceviz serpip dilimleyin.
Afiyet olsun!