Malzemeler:
- 1 su bardağı Meram Özel Amaçlı Buğday Unu
- 290 gr bitter çikolata (parçalanmış)
- Yarım su bardağı beyaz çikolata (parçalanmış)
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yumurta
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Üstü için:
- 1 su bardağı küçük küçük doğranmış çilek
- 200 gr eritilmiş bitter çikolata
Hazırlanışı:
- Fırınınızı 150 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. 20 cm’lik kare kalıp hazırlayarak tabanını ve kenarlarını tereyağıyla yağlayın. Dışa doğru taşacak şekilde kestiğiniz yağlı kâğıdı yerleştirin.
- Küçük bir tencerede tereyağını eritip ocaktan alın. İçine bitter çikolata ekleyerek spatula yardımıyla tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, şekeri ve vanilyayı çırpın. Erittiğiniz çikolatayı bu karışıma yavaşça dökerek çırpmayı sürdürün.
- Ardından Meram Un, tuz ve beyaz çikolatayı ilave edin. Malzemeler birleşene kadar karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı kalıba aktarın ve fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Eğer daha akışkan bir brownie seviyorsanız, süreyi 30 dakikaya düşürebilirsiniz.
- Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın.
- Soğuyan brownie’nin üzerine çilekleri yayarak ince bir tabaka oluşturun. Erittiğiniz bitter çikolatayı çileklerin üzerine döküp yine ince bir katman halinde yayın.
- Tepsiyi buzdolabına alın. Çikolata sertleşince servis edin.
Afiyet olsun!