Portakallı & Limonlu Kek

Malzemeler:

• 2 su bardağı Meram %100 Çavdar Unu
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 su bardağı portakal - limon suyu
• 1.5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı:

1. Yumurtaları ve şekeri derin bir kapta 4–5 dakika çırparak açık renkli ve köpük köpük bir karışım elde edin.
2. Ardından süt, sıvı yağ, portakal–limon suyu, rendelenmiş kabuklar, tarçın ve zencefili de ekleyip hafifçe karıştırın.
3. Meram %100 Çavdar Unu’nu karışıma ekleyin ve mikserin en düşük ayarında pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpın.
4. Son aşamada kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştırın.
5. Hamuru kek kalıbınıza aktararak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30–35 dakika pişirin.

Afiyet olsun!